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黑松露炖饭
菜男烧小菜史上最奢侈菜品，野生黑松露炖饭，这种极品珍惜的菜品，闻名不如一见，看起来其貌不扬，不过其强大的功效，真的是只有吃了的人才知道； 松露用怎么样的烹饪方式来做呢？思来想去还是用炖饭的方式来呈现，将黑松露薄片和米一起浸泡一夜，让松露的香味渗透进每一颗米里面，最终的出品味道….我真的不知道怎么形容，太奢华了！ 材料：松露10片；米饭2两；水适量。 步骤： 1、黑松露提前泡发后切成薄片或切碎...
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黑松露炒蛋做法
主料：鸡蛋4个； 辅料：吐司1片淡奶油1瓶；火腿1片；黑松露菌1把； 调料：橄榄油适量；粗盐适量；胡椒粉适量；奶酪1块；黄油1块；黑胡椒适量 1.松露水发，大概3小时的样子，泡到脆软 2.上好的蛋打散，放入黑胡椒，少量淡奶油，加入松露片和海盐 3.热锅融化一片黄油，待黄油起泡泡放入蛋液 4.大概觉得蛋半熟了，关火，用锅子的余热使蛋加热至7分熟 5.最后撒上帕玛森火腿和少量松露橄榄油即可 烹饪技巧...
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因加了松露这杯冰淇淋要800美元
平常说哈根达斯冰淇淋好贵啊，一小杯就要快100块钱，但与今天说的这杯冰淇淋相比，就弱爆了。今天咱就来开开眼界，一勺子 800 美刀的冰淇淋球！简直就是土豪风。 一杯价值800美元的土豪松露冰淇淋 Scoopi Café咖啡店不久前推出的Black Diamond黑钻石冰淇淋简直是奢华无比，冰淇淋本体采用了马达加斯加的香草，上面还配有伊朗藏红花和意大利黑松露。光是看着这些材料，就让人食欲旺盛。...
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独一无二 松露西餐赏鉴
作为昂贵的食材，鹅肝的肥嫩丰腴、鱼子酱的丰润鲜美都不难用语言表达，只有松露的味道最为抽象，它的味道里似乎蕴含了很多种美食的鲜香，但仔细品味，又什么都不像，它只是它自己， 独一无二的味道。 松露是一种拥有浓郁独特香气的食材，本身就像艺术品一样完美，所以料理手法都以简单为宜。FLO的主厨给我们介绍说，松露不宜用水冲洗，一般都...
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百变松露 松露西餐赏鉴2
“我爱男人，由于我爱松露”， 19世纪巴黎著名的交际花欧里妮留下了对于松露的赞叹。每年11月、12月，松露进入成熟期，蕴藏着山野精华的美味珍菌，来到餐桌，为喜好美食之人带来一 晌贪欢。而今年则被熟谙厨艺的大厨们奉为松露最好的一年，这又提供给人们一个大快朵颐的借口。 昂贵的“蘑菇”松露...
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白松露全球推广大使-Umberto Bombana
米其林三星世界名厨Umberto Bombana 大厨Umberto Bombana介绍 大厨Umberto Bombana的天赋在烹饪世界中展露无疑，他擅长使用食材给食客带来独特体验，创作出能取悦最挑剔美食家的作品。 Bombana 生于意大利北部的贝加莫(Bergamo)，他先在Centro di Formazione Alberghiera学习厨艺，再在现今米兰以外的米其林星级食府Antica...
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松露西餐赏鉴3 黑松露菌鹅肝等4道
松露美食赏鉴： 黑松露菌鹅肝批 将法国鹅肝煎至微微金黄，佐以黑松露薄片。鹅肝丰腴可口，黑松露香气诱人，令食客体验舌尖上的至尊享受。而「胡椒法国鸭胸」则以黑胡椒的辛香衬托出鸭胸的鲜嫩细腻，独特口感令人一试难忘。 黑松露菌鹅肝 澳门币 168元 北海道带子黑松露菌 这道佳肴将产自北海道渔场的鲜甜带子切成均匀薄片，再撒上数片黑松露，来自森林与海洋的大自然美味相互交融，令人回味无穷。...
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松露西餐赏鉴4 黑松露蛋等3道
松露美食欣赏： 黑松露堪称餐桌上的“黑色钻石”，其耐人寻味的香气，是贵族冬日里不可错过的美味。黑松露营养价值极高，身价昂贵，且非常稀有，是难以取代的调味圣品。 黑松露蛋 2014年1月6日至1月29日，来自南非的行政总厨瑞安·博格先生将这奢华的食材带到北京饭店莱佛士家安餐厅，为您奉上无与伦比的创意美食。黑松露炒蛋...
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黑松露炖鸡
材料：新鲜黑松露100克，母鸡一只，葱、姜片、精盐、胡椒粉 方法： 1、将黑松露洗净，按5mm左右厚度切片。 2、将宰杀洗净的母鸡放入锅内，加入水、姜片、葱，大火烧至沸腾，加入黑松露菌，盖严锅盖，大火烧开，小火炖3小时左右，即可出锅食用。 黑松露炖鸡 更多松露的吃法，可看松露菜谱版块。
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黑松露泡茶
松露不但可以做成好吃的松露美食，还可以冲茶喝，味道和功效都不错。 做松露茶的方法 首先用黑松露冻干片煮水，然后煮好的松露水来冲茶叶，最好的是普洱茶，那种黑加黑的味道着实很奇妙。 或者直接松露煮水喝也可，喝松露茶滋阴补肾，对精力不足，体虚乏力都有不错的功效。 松露泡茶
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